2021年10月25日 星期一

茅台镇金酱酒业有限公司

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酱酒竞争“新赛道”,拼的是哪几点?
酱香型白酒现已进入了新的开展阶段,唯有以商场为导向,以顾客需求为中心,以产质量量为根底,才干傲立潮头,成为酱香型白酒热浪中的赢家。

火车跑得快,全赖车头带,酱香型白酒因为茅台老大哥的带领,一路狂奔,用了短短两年的时刻,敏捷成为白酒职业的黑马,而且一个急转弯进入了另一个赛道,即品牌化、质量化、差异化。、

因为酱香型白酒各种产品高度同质化,导致从品类之间的抢夺,开端进入到了同种香型下不同企业、不同品牌之间的竞赛。


品牌不仅仅是企业单方面建立的形象,更是顾客长时刻构成的认知。

在鱼龙混杂的酱香型白酒商场傍边,跟着很多产品的齐头并进,质量良莠不齐的各类酱香型白酒产品在短短半年的时刻内,就让顾客开端认识到,唯有“大厂、嫡派、品牌”才是值得信赖的,从酱香型白酒炽热初期的不断尝新,到向品牌化敏捷改变,顾客的专业化程度在推进着酱香型白酒的品牌化开展。

而品牌化的打造并不是一朝一夕的工作,也不是投机派所能坚持的,品牌化依靠于生产才干,依靠于口碑传达,依靠于强有力的资金支撑,更依靠于专业化的运营团队和企业高层管理者的格式。

这就对仁怀区域以及全国其他区域的大大小小企业主提出了更高的要求,但是,真实能完成品牌化的企业寥寥无几,这不仅仅是商场规律,也是企业基因所决议的。

在酱香型白酒遍及阶段,一些厂商为了寻求利益最大化,使很多残次酱香型白酒充满商场,碎沙假充陈年酒,食用酒精假充坤沙酒的现象非常杰出,各种伪概念产品充满商场的一起,也敏捷教育了顾客——不是茅台镇出来的酒便是好酒,也不是一切的酱香酒便是好酒。

酱香型白酒消费人群趋于理性化,对低价位、低质量产品开端排挤。在通过初期的顾客培养后,商场将向质量化改变,口感与质量是顾客永久的寻求。而一起,高质量酱香型白酒的高本钱,决议了消费商场价格的高企,对消费人群的消费才干提出了更高的要求,高价位产品不仅仅意味着产质量量更高,也意味着品牌附加值更高。

酱香型白酒的商场将进一步分解,中高端商场的竞赛会愈加剧烈。

很明显,现在大多数酱香型白酒仍旧受茅台影响,“12987”的酿制工艺概念现已在曩昔两年的时刻成为各个品牌的标配,也就意味着酱香型白酒各类产品概念现已高度同质化。要想招引顾客,就要对产品进行差异化界说,走出一条异乎寻常的路途。

现在,比较顺利的一条路是“真年份”概念。受酱香型白酒中老酒概念的影响,顾客对“酒是陈的香”有着深入骨髓的偏好,对陈年老酒的消费一贯情有独钟,但是因为依靠商场收回的瓶储老酒的高价格、难判定的现状,也给了酒厂新的时机。

“真年份”的概念是否能耐久,不仅仅取决于职业安排赶快标准化,更有赖于酒企的良知,还需要产品真的经得起商场的检测。

除产品差异化外,品牌定位的差异化也很重要,这一点饮料职业的体现值得学习,比方怕上火喝王老吉、0脂0卡的元气森林、农民山泉的天然矿泉水、弥补能量的乐虎。白酒的中心在于交际、心情的表达,围绕着这两点,现在的产品定位还大有文章可做。

综上所述,酱香型白酒现已进入了新的开展阶段,唯有以商场为导向,以顾客需求为中心,以产质量量为根底,才干傲立潮头,成为酱香型白酒热浪中的赢家。

来源:华夏酒报