又是一年九月九，重阳下沙酿新酒

重阳下沙

是新一轮酱酒酿造周期的开始

也是酱酒酿造人恪守千百年的酿酒工业

更是赤水河流域酱酒生产的重要节点

重阳节下沙

是千百年来历代酿酒人摸索出的宝贵经验

遵循自然法则

原料、气候、环境

……

一切条件都在重阳之际备齐

金酱厂房内红粮飞舞、一片繁忙

打水、翻造、收堆……

摊晾、拌曲、发酵……

金酱人铆足干劲，开启新一年的下沙工作

为保障酱香白酒的产量和质量

酿酒师们每一个步骤都恪守着

12987生产工艺

日复一日，年复一年

重阳节是酿酒师们

开始赋予红缨子糯高粱

新生命的一天

也是一瓶金酱酒生命轮回的开端

高粱小麦到醇香美酒

端午制曲到重阳下沙

顺时生产、酒香天成

酱酒人的智慧穿越时空的遥远传承至今

成为不可复刻的美酒佳酿